對有意向的加盟項目，可以先暗中考察一番。超值上校雞塊到該項目的加盟店去消費，以顧客身份和店老板或店員聊天，並估算每天的營業額，分析顧戶群、消費時段等等；考察持續一段時間後，看考察結果是否和加盟總部介紹的內容相符，以此判斷對方的誠實度。不要和不誠信的公司合作。而如果該項目根本還沒有開過加盟店，或第一家店一年時間都不到，你就要認真考慮要不要加盟了。對外來漢堡加盟項目要謹慎評價。國外的加盟品牌雖然在國外較成功，但如果剛進入中國，可能會有一段“水土不服”時期，所以你應對此類項目慎重考慮，在較大風險和較大機遇中慎重權衡，慎重行事。要了解清楚加盟項目的特許加盟體係的完善程度。上校雞塊快餐店如考察公司對特許加盟商業模式的認識和運作水平，看他是否有一整套已成文字且可操作的特許加盟管理手冊和加盟店營運手冊；看他是否在加盟商選擇、加盟店店址選擇等方而持負責任的謹慎態度；看他是否重視加盟店的利益不和後續管理等。

雖然越便宜越好，但是也並非全都如此。超值上校雞塊無論哪種方式，支付過總部的加盟費以後，剩餘的收入還要用來支付店員的工資、商品廢棄費、水電費等各種費用，還有因盤點而減少的收益。除去這些，剩下的才是經營考的收益。雖然都稱為費用，但也要注意根據連鎖店的不同，費用的範圍也不同。比如有的店鋪就不用負擔電費而是由連鎖店總部來支付。因為從經營者來看加盟費越便宜越好，不過加明盟費高的連鎖店享有的知名度也再。它的商品開發能力或者對店鋪經營的指導能力也強，這一點是不可否認的。上校雞塊快餐店因此也不能單純地以加盟費的多少來評價經營連鎖店是有利還是無利。

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